Valencí blanc

Varietat de Raïm Històric Espanyol

Raïm Blanc | Espanya | Cultiu Històric

Descripció del Raïm Valencí Blanc

Varietat de raïm autòcton espanyol de gran antiguitat i àmplia distribució històrica. Segons anàlisi d'ADN realitzats en 2021, procedix d'un encreuament natural entre *Hebén i una varietat parental desconeguda. Este raïm espanyol produïx vins blancs frescos i afruitats, utilitzant-se principalment en mescles per a vins blancs jóvens. Encara que el seu cultiu principal es concentra a Extremadura i Andalusia, encara es cultiven unes poques hectàrees a la Comunitat Valenciana.

Sinònims principals: Beba, Valenciana Blanca, Pansa Valenciana, Eva, Chelva Blanca, Mantúo, White Malaga

**Característiques del Raïm Valencí Blanc**

Aromes: Frescos i afruitats

Sabor: Fresc, lleuger, ideal per a mescles

Cos: Lleuger

Alcohol: Moderat

Verema: Tardana

Tipus: Raïm blanc autòcton

Origen genètic: Encreuament natural *Hebén x varietat desconeguda

Rendiment: Molt irregular a causa de sensibilitat en floració

Sabies que...?

El raïm Valencí Blanc té més de 180 sinònims, la qual cosa demostra la seua gran antiguitat i distribució històrica per tota Europa. Va ser esmentada per primera vegada en 1807 pel botànic Simón de Rojas Clemente i Rubio com a raïm cultivat a Andalusia. Les anàlisis d'ADN de 2021 van revelar que és genèticament idèntica a la varietat *Teneron cultivada al Marroc. A Espanya, actualment només es cultiven 2.556 hectàrees (dades 2016), principalment a Extremadura i Andalusia.

Cultiu del Raïm

Varietat de raïm de maduració tardana amb rendiments molt irregulars a causa de la seua sensibilitat durant la floració. Es cultiva principalment a la regió d'Extremadura (províncies de Badajoz i Càceres), Andalusia (Huelva i Sevilla) i les Illes Canàries.