Monastrell
La superviviente del Mediterráneo
Uva Tinta | Levante (España) | Variedad Autóctona
🍇 La uva que desafió a la filoxera
La Monastrell encarna el espíritu mediterráneo en su forma más auténtica. Esta cepa milenaria sobrevivió a pie franco (sin injertar) cuando la filoxera devastaba Europa a finales del siglo XIX, gracias a su legendaria resistencia. Presente en el Mediterráneo desde el año 500 a.C., hoy vive un renacimiento en manos de viticultores valencianos que respetan su carácter salvaje y elaboran vinos honestos de mínima intervención: estructura potente, taninos nobles y esa textura aterciopelada que la hace única.
🌍 En la Comunidad Valenciana, la Monastrell domina más de 12.000 hectáreas. Viticultores como Celler del Roure, Mustiguillo y Sierra Norte trabajan viñas viejas en ecológico, elaborando monovarietales que expresan la frescura mediterránea, la mineralidad del terruño calcáreo valenciano y el carácter único de esta variedad ancestral.
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¿Sabías que…?
La Monastrell fue una de las pocas variedades que sobrevivieron en pie franco durante la filoxera. Algunas viñas valencianas nunca fueron injertadas, convirtiéndolas en joyas genéticas vivas con más de 100 años.
Más información
Sinónimos: Mourvèdre (Francia), Mataró (Cataluña)
Aromas: frutos negros, especias, hierbas mediterráneas, toques terrosos
Sabor: cuerpo pleno, taninos nobles, acidez equilibrada, retrogusto largo
Graduación: 14-15% vol. (alta acumulación natural de azúcares)
Clima: Adora el sol mediterráneo, excelente resistencia a la sequía
Suelo: prospera en terrenos áridos, calcáreos y pedregosos
Vendimia: tardía (mediados septiembre - principios octubre)
Viticultura: Ideal para agricultura ecológica por su resistencia natural
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