Bobal
La joya escondida de Utiel-Requena
Uva Tinta | Utiel-Requena (España) | Variedad Autóctona Valenciana
🍇 La variedad que está revolucionando el vino valenciano
La Bobal es la gran desconocida que está sorprendiendo al mundo del vino natural. Autóctona de Utiel-Requena, durante décadas fue menospreciada y utilizada solo para vinos a granel. Hoy, una nueva generación de viticultores está demostrando su enorme potencial.
Con más de 60.000 hectáreas en España (segunda variedad de tinta más plantada), la Bobal ofrece vinos frescos, elegantes y con una acidez vibrante que la hace perfecta para la nueva viticultura mediterránea: sin maquillaje, sin madera excesiva, solo la expresión pura del terruño valenciano.
🌍 Utiel-Requena es el corazón de la Bobal, con más de 50.000 hectáreas. Viticultores como Ponce, Finca Sandoval y Las Tres Torres trabajan viñas viejas de más de 80 años en secano, elaborando vinos de mínima intervención que expresan la altitud (700-900 m), la frescura y ese carácter único que solo la Bobal puede dar.
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¿Sabías que…?
La Bobal tiene una de las acideces más altas entre las variedades tintas españolas, lo que la hace perfecta para vinos frescos y longevos. Su nombre viene del latín "bovale" (racimo en forma de cabeza de toro).
Más información
Sinónimos: Provechón (Cuenca), Requena (antiguo)
Aromas: frutos rojos frescos (frambuesa, cereza), notas florales, toques herbáceos
Sabor: Acidez vibrante, taninos finos, cuerpo medio, frescura mediterránea
Graduación: 12.5-14% Vol. (moderada)
Clima: Excelente adaptación a altitud y climas continentales
Suelo: Prefiere suelos calcáreos pobres y bien drenados
Vendimia: media-tardía (principios-mediados septiembre)
Viticultura: resistente a sequía, ideal para viticultura en secano
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