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El vino natural
que nadie te explicó

5 capítulos, lectura de 20 minutos. Todo lo que necesitas para empezar a beber mejor — sin cuentos.

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En esta guía

01

¿Qué es el vino natural?

La diferencia real con el ecológico. Los 72 aditivos que no aparecen en la etiqueta.

02

Las tres filosofías del vino sin trampa

Natural, biodinámico, mínima intervención — qué cambia en el campo y en la bodega.

03

Las variedades autóctonas del Mediterráneo

Tardana, Mandó, Sumoll, Bobal — las uvas que salvan el paisaje.

04

Cómo catar un vino natural

5 pasos para entender lo que tienes en la copa, sin puntuaciones ni snobismo.

05

Los cinco errores del principiante

«Está turbio, está malo.» «Huele raro, está picado.» Por qué están equivocados.

«Un vino natural habla con claridad del lugar donde nació.
Sin trampa, sin corrección, sin maquillaje.»

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