{"id":11195,"date":"2026-09-07T12:36:01","date_gmt":"2026-09-07T12:36:01","guid":{"rendered":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/?p=11195"},"modified":"2026-09-07T12:36:01","modified_gmt":"2026-09-07T12:36:01","slug":"tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\/","title":{"rendered":"Tortosina (Tortos\u00ed): la varietat blanca prefilox\u00e8rica del Pa\u00eds Valenci\u00e0 que torna a l’ampolla"},"content":{"rendered":"

La Tortosina<\/strong> \u00e9s una de les varietats blanques m\u00e9s mal explicades del llevant peninsular. Apareix als registres com a Tortos\u00ed<\/em>, i tamb\u00e9 sota el nom de Nave<\/em>, i durant d\u00e8cades ha viscut amagada dins de vinyes velles plantades en mescla, sense nom propi a l’etiqueta. El seu top\u00f2nim apunta cap a Tortosa i la vall de l’Ebre, per\u00f2 el seu territori de cultiu real, avui, \u00e9s el Pa\u00eds Valenci\u00e0 interior: la Vall d’Albaida, la Costera, l’Alt Vinalop\u00f3 i les altures de la Manchuela ve\u00efna.<\/p>\n

Fa cinc anys pr\u00e0cticament ning\u00fa no la vinificava sola. El 2025 dos blancs monovarietals de Tortos\u00ed van pujar al palmar\u00e8s dels Decanter World Wine Awards. Val la pena entendre per qu\u00e8.<\/p>\n

Origen i primera documentaci\u00f3: una varietat amb nom de ciutat<\/h2>\n

El nom \u00e9s la primera pista i, alhora, la primera trampa. Tortos\u00ed<\/em> vol dir \u00abde Tortosa\u00bb, i la nomenclatura tradicional del ra\u00efm sol conservar la ruta d’entrada d’una varietat m\u00e9s que el seu lloc de naixement. La hip\u00f2tesi m\u00e9s s\u00f2lida \u00e9s una arribada des de l’eix de l’Ebre cap al sud, seguint el mateix corredor comercial que va moure vi, oli i arr\u00f2s entre les Terres de l’Ebre i el Regne de Val\u00e8ncia durant segles.<\/p>\n

La refer\u00e8ncia acad\u00e8mica per fixar aquesta nomenclatura \u00e9s el Diccionari dels noms de ceps i ra\u00efms<\/em> de Xavier Fav\u00e0 i Agud (Institut d’Estudis Catalans, premi Joan Coromines 1999), que documenta el l\u00e8xic vit\u00edcola de tot el domini ling\u00fc\u00edstic i permet resseguir sinon\u00edmies que els registres administratius havien tractat com a varietats separades. En paral\u00b7lel, l’ampelografia espanyola moderna arrenca amb l’Ensayo sobre las variedades de la vid com\u00fan que vegetan en Andaluc\u00eda<\/em> de Sim\u00f3n de Rojas Clemente (1807), el text que la mateixa Generalitat Valenciana pren com a punt de partida en els seus programes de recuperaci\u00f3 varietal.<\/p>\n

Cronol\u00f2gicament, aix\u00f2 situa la Tortosina molt abans de la crisi de la fil\u00b7loxera: una varietat de cultiu consolidat al segle XIX, no una selecci\u00f3 moderna. Aquesta \u00e9s la condici\u00f3 que la fa prefilox\u00e8rica en sentit estricte \u2014material gen\u00e8tic anterior a la reconstrucci\u00f3 del vinyer europeu sobre peu americ\u00e0.<\/p>\n

Com va sobreviure: retard de la plaga i vinyes de mescla<\/h2>\n

La fil\u00b7loxera no va arribar de cop a tot arreu, i aquest desfasament explica moltes superviv\u00e8ncies. Al sud de Catalunya, la plaga va entrar amb una d\u00e8cada de retard respecte a la resta del pa\u00eds: mentre l’Empord\u00e0 i el Pened\u00e8s ja estaven arrasats, la Terra Alta encara exportava vi en b\u00f3tes cap a Barcelona des de l’estaci\u00f3 de Tortosa \u20141.103 b\u00f3tes nom\u00e9s entre el gener i el febrer de 1887, procedents de Gandesa i la rodalia. La plaga no hi va colpejar de ple fins al 1901-1902. A les comarques valencianes de l’interior el desastre va ser encara m\u00e9s tard\u00e0, ja entrat el segle XX.<\/p>\n

Aquest retard va donar temps a dues coses: a l’expansi\u00f3 comercial del ra\u00efm de zones no infectades i, sobretot, a la reproducci\u00f3 per empelt i selecci\u00f3 massal de material vell abans de perdre’l. La Tortosina va sobreviure per la via m\u00e9s humil: com a varietat de complement dins de vinyes plantades en mescla, en vas, en sec\u00e0 i en altures de 500 a 900 metres, on donava acidesa i producci\u00f3 fiable en anys secs. No era una varietat d’etiqueta; era una varietat de collita.<\/p>\n

El problema dels noms: qu\u00e8 \u00e9s exactament Tortos\u00ed<\/h3>\n

Hi ha un av\u00eds t\u00e8cnic important. Els treballs de caracteritzaci\u00f3 molecular de la Universitat Polit\u00e8cnica de Val\u00e8ncia (COMAV) han detectat genotips no coincidents sota el nom \u00abTortos\u00ed\u00bb en vinyes diferents<\/strong>. \u00c9s a dir: el nom viatja m\u00e9s de pressa que la identitat gen\u00e8tica, i cal verificaci\u00f3 cep a cep abans de donar per bona una atribuci\u00f3. Qualsevol productor seri\u00f3s que treballi aquesta varietat hauria de tenir feta l’an\u00e0lisi de la seva parcel\u00b7la.<\/p>\n

\u00c9s exactament el tipus d’erosi\u00f3 gen\u00e8tica que els programes p\u00fablics intenten aturar. La fitxa t\u00e8cnica Recuperaci\u00f3 de varietats minorit\u00e0ries de vinya a la Comunitat Valenciana<\/em> (Generalitat Valenciana, juliol de 2020, signada per C. Chirivella i J. Garc\u00eda) planteja recuperar i conservar totes les varietats aut\u00f2ctones, hist\u00f2riques o tradicionals encara localitzables, i posar-les a disposici\u00f3 de viticultors i cellers. L’INCAVI fa la mateixa feina a Catalunya, on la fil\u00b7loxera consta com un dels factors hist\u00f2rics d’aquesta p\u00e8rdua de diversitat.<\/p>\n

Ampelografia i comportament al camp<\/h2>\n

La Tortosina \u00e9s una varietat de cep vigor\u00f3s i f\u00e8rtil, ben adaptada al sec\u00e0 calcari i a l’estr\u00e8s h\u00eddric d’estiu. El ra\u00efm \u00e9s de mida mitjana a gran i compacitat mitjana-alta, amb baies esf\u00e8riques de pell gruixuda que passen del verd groguenc al daurat en sobremaduraci\u00f3. Aquesta pell resistent \u00e9s clau: aguanta el transport i la verema manual en caixa, i tolera millor que altres blancs valencians les pluges de setembre.<\/p>\n

El seu punt feble \u00e9s enol\u00f2gic, no agron\u00f2mic: madura r\u00e0pid en sucre i perd acidesa amb facilitat. Verema tardana vol dir vi pla i alcoh\u00f2lic; verema anticipada, en canvi, li treu una tensi\u00f3 c\u00edtrica notable. Els millors resultats surten de parcel\u00b7les altes, orientacions fresques i decisions de collita ajustades a dies, no a setmanes.<\/p>\n

    \n
  • Sin\u00f2nims:<\/strong> Tortos\u00ed, Tortosina, Nave.<\/li>\n
  • Color:<\/strong> blanca.<\/li>\n
  • Zona principal:<\/strong> DOP Val\u00e8ncia (Vall d’Albaida, la Costera, Alt Vinalop\u00f3); pres\u00e8ncia tamb\u00e9 a la Manchuela.<\/li>\n
  • Cep:<\/strong> vigor elevat, fertilitat alta, port semierecte; bona resposta en vas de sec\u00e0.<\/li>\n
  • Ra\u00efm i baia:<\/strong> ra\u00efm mitj\u00e0-gran, compacitat mitjana-alta; baia esf\u00e8rica, pell gruixuda.<\/li>\n
  • Punt cr\u00edtic:<\/strong> acidesa baixa si es cull tard; exigeix verema primerenca.<\/li>\n
  • Estat de conservaci\u00f3:<\/strong> varietat minorit\u00e0ria recuperada; identitat pendent de verificaci\u00f3 molecular parcel\u00b7la a parcel\u00b7la (COMAV-UPV).<\/li>\n
  • Marc legal:<\/strong> autoritzada entre les 39 varietats de la DOP Val\u00e8ncia.<\/li>\n<\/ul>\n

    Perfil organol\u00e8ptic i qui l’elabora avui<\/h2>\n

    El referent monovarietal actual \u00e9s Bodega Toni Beneito<\/strong>, a Bocairent (Vall d’Albaida), a la finca El Cabe\u00e7o. El seu Blanco Tortos\u00ed<\/em> es verem\u00e0 en caixes de 10 kg amb selecci\u00f3 manual, desrapat i premsada suau, sense pells, i fermenta en acer inoxidable amb llevats aut\u00f2ctons de la mateixa vinya; surt al voltant de 12,5% vol. El perfil descrit pel celler \u00e9s molt il\u00b7lustratiu de la varietat: color groc daurat, fruita de pinyol i de llavor \u2014pera, poma, albercoc\u2014, tocs de confitura i fruita seca, i una boca seca, equilibrada, lleugerament c\u00edtrica i fresca.<\/p>\n

    La mateixa casa treballa versions amb fusta: el Mos\u00e9n Gregori Blanc<\/em> passa dos mesos en b\u00f3ta francesa de torrat mitj\u00e0, i el celler reconeix obertament que ha recuperat la varietat per evitar-ne la desaparici\u00f3. El reconeixement va arribar el 2025: als Decanter World Wine Awards, Alma Sana<\/em> i Toni Beneito Tortos\u00ed<\/em> \u2014tots dos 100% Tortos\u00ed\u2014 van sumar medalla de plata amb 90 punts o m\u00e9s, en una edici\u00f3 on la DOP Val\u00e8ncia va endur-se tamb\u00e9 dos ors amb merseguera i malvasia.<\/p>\n

    En clau de coupage, la Tortosina apareix en projectes de refer\u00e8ncia del vi d’autor valenci\u00e0: Javi Revert<\/strong> la combina amb merseguera i malvasia en blancs de vinyes velles, i a la Manchuela Finca Sandoval<\/strong> l’incorpora al seu primer blanc, Aurora<\/em> (2024), acompanyant albilla de la Manchuela amb marisancho i trepadell. \u00c9s el seu paper cl\u00e0ssic: donar cos i amplitud a mescles que altres varietats aporten en aroma i acidesa.<\/p>\n

    Maridatge<\/h3>\n

    Amb aquest perfil \u2014boca ampla, acidesa moderada, fruita madura\u2014 la Tortosina demana cuina de greix i sal, no plats delicats. Funciona amb arrossos de peix i fumet potent, amb all i pebre<\/em> d’anguila, amb bacall\u00e0 a la llauna i amb la cuina d’olla de l’interior valenci\u00e0. Les versions amb pas per fusta aguanten pollastre rostit, arr\u00f2s al forn i formatges de cabra semicurats. En guarda, els monovarietals ben veremats aguanten tres o quatre anys en ampolla i guanyen notes de fruita seca i cera.<\/p>\n

    La Tortosina no \u00e9s una varietat espectacular: \u00e9s una varietat honesta que documenta com era el vinyer valenci\u00e0 abans de la fil\u00b7loxera i abans de l’estandarditzaci\u00f3 varietal. Per aix\u00f2 ens interessa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Tortosina o Tortos\u00ed: origen a l’eix de l’Ebre, superviv\u00e8ncia en vinyes de mescla, ampelografia, perfil organol\u00e8ptic i productors valencians actuals.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-11195","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria-es"],"yoast_head":"\nTortosina (Tortos\u00ed): la varietat blanca prefilox\u00e8rica del Pa\u00eds Valenci\u00e0 que torna a l'ampolla - TERROIR RADICAL<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tortosina o Tortos\u00ed: origen a l'eix de l'Ebre, superviv\u00e8ncia en vinyes de mescla, ampelografia, perfil organol\u00e8ptic i productors valencians actuals.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tortosina (Tortos\u00ed): la varietat blanca prefilox\u00e8rica del Pa\u00eds Valenci\u00e0 que torna a l'ampolla - TERROIR RADICAL\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tortosina o Tortos\u00ed: origen a l'eix de l'Ebre, superviv\u00e8ncia en vinyes de mescla, ampelografia, perfil organol\u00e8ptic i productors valencians actuals.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"TERROIR RADICAL\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-09-07T12:36:01+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Terroir Radical\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Terroir Radical\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Terroir Radical\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/cc5e38b66dbf0e91533eb68071627487\"},\"headline\":\"Tortosina (Tortos\u00ed): la varietat blanca prefilox\u00e8rica del Pa\u00eds Valenci\u00e0 que torna a l’ampolla\",\"datePublished\":\"2026-09-07T12:36:01+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\\\/\"},\"wordCount\":1410,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#organization\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\\\/\",\"name\":\"Tortosina (Tortos\u00ed): la varietat blanca prefilox\u00e8rica del Pa\u00eds Valenci\u00e0 que torna a l'ampolla - TERROIR RADICAL\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2026-09-07T12:36:01+00:00\",\"description\":\"Tortosina o Tortos\u00ed: origen a l'eix de l'Ebre, superviv\u00e8ncia en vinyes de mescla, ampelografia, perfil organol\u00e8ptic i productors valencians actuals.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tortosina (Tortos\u00ed): la varietat blanca prefilox\u00e8rica del Pa\u00eds Valenci\u00e0 que torna a l’ampolla\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/\",\"name\":\"TERROIR RADICAL\",\"description\":\"Vi que parla de territori\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#organization\",\"name\":\"TERROIR RADICAL\",\"url\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/logo-tr-terracota-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/logo-tr-terracota-1.png\",\"width\":1024,\"height\":1024,\"caption\":\"TERROIR RADICAL\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/cc5e38b66dbf0e91533eb68071627487\",\"name\":\"Terroir Radical\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b3aff68e60b2919f0c4d93ef80594e6f50e52d02dc8078f1ff2f531feb13b997?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b3aff68e60b2919f0c4d93ef80594e6f50e52d02dc8078f1ff2f531feb13b997?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b3aff68e60b2919f0c4d93ef80594e6f50e52d02dc8078f1ff2f531feb13b997?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Terroir Radical\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/author\\\/soyantigvagmail-com\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tortosina (Tortos\u00ed): la varietat blanca prefilox\u00e8rica del Pa\u00eds Valenci\u00e0 que torna a l'ampolla - TERROIR RADICAL","description":"Tortosina o Tortos\u00ed: origen a l'eix de l'Ebre, superviv\u00e8ncia en vinyes de mescla, ampelografia, perfil organol\u00e8ptic i productors valencians actuals.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Tortosina (Tortos\u00ed): la varietat blanca prefilox\u00e8rica del Pa\u00eds Valenci\u00e0 que torna a l'ampolla - TERROIR RADICAL","og_description":"Tortosina o Tortos\u00ed: origen a l'eix de l'Ebre, superviv\u00e8ncia en vinyes de mescla, ampelografia, perfil organol\u00e8ptic i productors valencians actuals.","og_url":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\/","og_site_name":"TERROIR RADICAL","article_published_time":"2026-09-07T12:36:01+00:00","author":"Terroir Radical","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Terroir Radical","Tiempo de lectura":"7 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\/"},"author":{"name":"Terroir Radical","@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#\/schema\/person\/cc5e38b66dbf0e91533eb68071627487"},"headline":"Tortosina (Tortos\u00ed): la varietat blanca prefilox\u00e8rica del Pa\u00eds Valenci\u00e0 que torna a l’ampolla","datePublished":"2026-09-07T12:36:01+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\/"},"wordCount":1410,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#organization"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\/","url":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\/","name":"Tortosina (Tortos\u00ed): la varietat blanca prefilox\u00e8rica del Pa\u00eds Valenci\u00e0 que torna a l'ampolla - TERROIR RADICAL","isPartOf":{"@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#website"},"datePublished":"2026-09-07T12:36:01+00:00","description":"Tortosina o Tortos\u00ed: origen a l'eix de l'Ebre, superviv\u00e8ncia en vinyes de mescla, ampelografia, perfil organol\u00e8ptic i productors valencians actuals.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/tortosina-tortosi-varietat-blanca-prefiloxerica\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tortosina (Tortos\u00ed): la varietat blanca prefilox\u00e8rica del Pa\u00eds Valenci\u00e0 que torna a l’ampolla"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#website","url":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/","name":"TERROIR RADICAL","description":"Vi que parla de territori","publisher":{"@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#organization","name":"TERROIR RADICAL","url":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/logo-tr-terracota-1.png","contentUrl":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/logo-tr-terracota-1.png","width":1024,"height":1024,"caption":"TERROIR RADICAL"},"image":{"@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#\/schema\/person\/cc5e38b66dbf0e91533eb68071627487","name":"Terroir Radical","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3aff68e60b2919f0c4d93ef80594e6f50e52d02dc8078f1ff2f531feb13b997?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3aff68e60b2919f0c4d93ef80594e6f50e52d02dc8078f1ff2f531feb13b997?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3aff68e60b2919f0c4d93ef80594e6f50e52d02dc8078f1ff2f531feb13b997?s=96&d=mm&r=g","caption":"Terroir Radical"},"sameAs":["https:\/\/terroirradical.es"],"url":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/author\/soyantigvagmail-com\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11195"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11195\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11215,"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11195\/revisions\/11215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}