{"id":11189,"date":"2026-09-07T12:35:55","date_gmt":"2026-09-07T12:35:55","guid":{"rendered":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/?p=11189"},"modified":"2026-09-07T12:35:55","modified_gmt":"2026-09-07T12:35:55","slug":"forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\/","title":{"rendered":"Forcall\u00e0 tinta: la varietat prefil\u00b7lox\u00e8rica del sud-est que el clima ha rehabilitat"},"content":{"rendered":"

La forcall\u00e0 tinta<\/strong> \u2014Forcallat tinta al registre oficial, forcallat o forcall\u00e0 al parlar de la Vall d’Albaida i l’Alt Vinalop\u00f3\u2014 \u00e9s un dels casos m\u00e9s clars de varietat prefil\u00b7lox\u00e8rica que va passar de ser abundant a quedar redu\u00efda a un grapat de parcel\u00b7les velles. Menyspreada durant un segle per fer vins p\u00e0l\u00b7lids i de poc grau, avui \u00e9s exactament el tipus d’uva que la viticultura del sud-est peninsular necessita: cicle llarg, resist\u00e8ncia a la sequera i vins lleugers de 12-13 graus.<\/p>\n

Origen: una uva \u00abforcada\u00bb del sud-est peninsular<\/h2>\n

El nom ve del valenci\u00e0 forcat<\/em>. La interpretaci\u00f3 m\u00e9s s\u00f2lida apunta al ra\u00efm, que sovint presenta una ala o un muscle molt marcat que el bifurca, i no pas al comportament del cep, com havia suggerit Xavier Fav\u00e0 i Agud al seu Diccionari dels noms de ceps i ra\u00efms. L’ampelon\u00edmia catalana<\/em> (Institut d’Estudis Catalans, 2001), obra de refer\u00e8ncia per a la documentaci\u00f3 hist\u00f2rica de la nomenclatura vit\u00edcola en territori catalanoparlant.<\/p>\n

La zona de cultiu tradicional dibuixa un triangle molt prec\u00eds: sud-est de Castella-la Manxa, Comunitat Valenciana i M\u00farcia. Abans de la fil\u00b7loxera era una uva estesa a les tres regions; les sinon\u00edmies recollides a les bases ampelogr\u00e0fiques internacionals \u2014Forcalla Negra, Forcalla Prieta, Planta Forcaya, Verdal, Verdalejo\u2014 demostren com d’implantada i com de local era.<\/p>\n

Qu\u00e8 diu l’ADN: filla d’Heb\u00e9n<\/h3>\n

Els treballs de marcadors moleculars publicats el 2018 situen la forcall\u00e0 tinta com a resultat d’un encreuament natural entre Heb\u00e9n<\/strong> i un progenitor desconegut. No \u00e9s un detall menor. Heb\u00e9n \u00e9s una varietat de flor femenina, per la qual cosa en tots els encreuaments va actuar necess\u00e0riament com a mare, i \u00e9s el node gen\u00e8tic que explica bona part del patrimoni varietal ib\u00e8ric: air\u00e9n, cayetana blanca, viura, xarel\u00b7lo i pedro xim\u00e9nez en descendeixen, i entre totes sumen m\u00e9s de 300.000 hect\u00e0rees a Espanya.<\/p>\n

Com va sobreviure a la fil\u00b7loxera i al segle XX<\/h2>\n

La varietat va patir dues crisis encadenades. Primer, la fil\u00b7loxera va arrasar la vinya peninsular a finals del XIX i comen\u00e7aments del XX. Despr\u00e9s, en la replantaci\u00f3 sobre peu americ\u00e0, es va imposar un criteri de productivitat i color que va deixar fora les castes considerades poc rendibles. La forcall\u00e0 reunia tots els arguments per a la llista negra: cicle molt llarg, maduraci\u00f3 tardana, alta sensibilitat al m\u00edldiu i a la botritis, i menys color i menys grau alcoh\u00f2lic que la monastrell o el tempranillo.<\/p>\n

Va sobreviure per tres vies. Els s\u00f2ls arenosos<\/strong>, hostils a la fil\u00b7loxera, que van permetre conservar ceps a peu franc<\/strong>: la parcel\u00b7la de La Forcall\u00e0 de Antonia, de Rafael Cambra, \u00e9s vinya de mig segle plantada a peu franc sobre s\u00f2l aren\u00f3s a l’extrem occidental de Fontanars dels Alforins, a 700 metres. La marginalitat de la frontera Villena\u2013Caudete\u2013Almansa, on velles parcel\u00b7les mixtes van conservar peus escadussers. I, paradoxalment, la confusi\u00f3 de noms: els treballs recents d’identificaci\u00f3 han trobat mostres recollides com a ‘Arcos’ que eren forcallat, i a l’inrev\u00e9s.<\/p>\n

Les xifres marquen la caiguda: el 2016 es declaraven unes 535 hect\u00e0rees<\/strong> a Espanya, una cinquena part de les de l’any 2000, amb tend\u00e8ncia encara descendent.<\/p>\n

El paraigua legal i la recerca<\/h3>\n

La DOP Alicante va actualitzar el seu plec de condicions per Resoluci\u00f3 de 4 d’agost de 2021 de la Conselleria d’Agricultura, reordenant les varietats en tres blocs \u2014hist\u00f2riques, principals i secund\u00e0ries\u2014 i incorporant al primer grup la forcallat, amb valenc\u00ed, tortos\u00ed, bonicaire, miguel del arco, mand\u00f3 i trepat; poden fer servir la menci\u00f3 \u00abAlicante Singular\u00bb. A M\u00farcia figura entre les varietats autoritzades en el marc del RD 1338\/2018.<\/p>\n

En paral\u00b7lel, la DOP Alicante i la Universitat Polit\u00e8cnica de Val\u00e8ncia mantenen un projecte cofinan\u00e7at amb fons FEDER que ha recollit m\u00e9s de 300 mostres de material vegetal en vinyes velles de la Marina Alta, l’Alcoi\u00e0-Comtat i l’Alt Vinalop\u00f3 (Vall de Benejama), identificant varietats prefil\u00b7lox\u00e8riques com bot\u00f3 de gall, forcallat, rojal, planta mula, valenc\u00ed blanc, valenc\u00ed negre o verdil.<\/p>\n

Ampelografia: com recon\u00e8ixer-la al camp<\/h2>\n

Comen\u00e7a per un ra\u00efm que no s’assembla al de cap de les castes dominants de la comarca.<\/p>\n

    \n
  • Ra\u00efm:<\/strong> molt gran, ramificat, uns bifurcats i altres amb muscles molt marcats. Poc compacte. Peduncle llarg i sense lignificar o amb lignificaci\u00f3 curta.<\/li>\n
  • Baia:<\/strong> de grand\u00e0ria mitjana, arrodonida, pell gruixuda, amb rodet gran i pedicels curts i grossos. Lenticel\u00b7les i cicatriu estilar molt marcades.<\/li>\n
  • Color:<\/strong> verd intens abans de l’enverolit, que passa a roig violaci fosc per\u00f2 poc homogeni: el desverolat irregular \u00e9s un tret d’identitat.<\/li>\n
  • Cep:<\/strong> vigor\u00f3s, de port vertical, molt ramificat i, en conseq\u00fc\u00e8ncia, molt productiu si no se li limita la c\u00e0rrega.<\/li>\n
  • Sanitat:<\/strong> sensible al m\u00edldiu i a la botritis, prou tolerant a l’o\u00efdi, poc sensible als \u00e0cars. Bona resist\u00e8ncia a la sequera i a les temperatures altes.<\/li>\n
  • Most:<\/strong> poca intensitat colorant, acidesa baixa i contingut baix en sucre. Mostos lleugers, amb aroma herbaci.<\/li>\n<\/ul>\n

    El punt clau agron\u00f2mic \u00e9s la maduraci\u00f3 molt tardana. Amb collites cada vegada m\u00e9s primerenques, aquest defecte hist\u00f2ric s’ha convertit en avantatge: verema de tardor, cicles llargs i graduacions moderades sense correccions.<\/p>\n

    Perfil organol\u00e8ptic, cellers i taula<\/h2>\n

    Els vins de forcall\u00e0 tinta trenquen l’expectativa del tint mediterrani. La capa \u00e9s baixa, la fruita \u00e9s roja i c\u00edtrica m\u00e9s que negra i confitada, i el conjunt tendeix a la lleugeresa. Els descriptors recurrents combinen fruits rojos, flors blanques, un toc c\u00edtric, notes herb\u00e0cies fresques i fins i tot fruits secs, amb cirera silvestre i pomelo. Les maceracions llargues li donen un car\u00e0cter singular que no tothom llegeix b\u00e9 a la primera.<\/p>\n

    Un mat\u00eds t\u00e8cnic: les fitxes cl\u00e0ssiques descriuen mostos d’acidesa baixa, per\u00f2 en vinyes velles de sec\u00e0 estricte, a 700 metres i amb rendiments limitats, els vins es perceben tensos. La frescor prov\u00e9 tant del grau moderat i la baixa extracci\u00f3 t\u00e0nnica com de l’acidesa total. \u00c9s vi de beure jove i de mitja guarda \u2014tres a sis anys en bones anyades\u2014, no de llarga crian\u00e7a.<\/p>\n

    Qui l’elabora avui<\/h3>\n

    Rafael Cambra<\/strong> (Fontanars dels Alforins, Val\u00e8ncia) \u00e9s la refer\u00e8ncia. El celler va n\u00e0ixer el 2001 a Ontinyent i el 2008 es va traslladar a Fontanars, el segon poble m\u00e9s alt de la prov\u00edncia. Des del 2011 recupera la forcall\u00e0 amb dos vins: La Forcall\u00e0 de Antonia<\/em> i CasaBosca<\/em>. Treballa 42 hect\u00e0rees en ecol\u00f2gic i sec\u00e0 estricte, amb les aut\u00f2ctones condu\u00efdes en vas.<\/p>\n

    Bodega La Encina<\/strong> (Villena, Alacant), de Jos\u00e9 Mar\u00eda Esp\u00ed, cultiva unes 50 hect\u00e0rees pr\u00f2pies entre Alacant i Albacete, en ecol\u00f2gic certificat des del 2000 i amb pr\u00e0ctiques biodin\u00e0miques des del 2012. Fermenta en cubetes de 100 a 300 litres i ha elaborat un Forcallat sense additius ni fusta, a m\u00e9s d’un blanc de negres.<\/p>\n

    Bodegas Casa Corredor<\/strong> (Caudete, Albacete) ha bastit el projecte Alag\u00fa al voltant de la varietat, amb un tint i un rosat 100% forcallat, procedents de la Finca La Lagunilla, al paratge de Villena. L’en\u00f2loga Laura Ramos hi ha liderat el treball de rescat; la crian\u00e7a es fa en b\u00f3tes situades a deu metres de profunditat, excavades a la roca.<\/p>\n

    Maridatge<\/h3>\n

    Servida entre 13 i 15 \u00b0C, funciona com un tint lleuger de gastronomia: arr\u00f2s al forn, arr\u00f2s amb fesols i naps, fideu\u00e0, embotits blancs valencians, escalivada i formatges de cabra tendres. El rosat i el blanc de negres encaixen amb esgarraet, mojama i salaons de la Marina. Amb plats de tomaca i pebre roig se’n surt millor que la majoria de monastrells de la mateixa comarca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Forcall\u00e0 tinta: origen, ADN (filla d’Heb\u00e9n), ampelografia, superviv\u00e8ncia a peu franc i els cellers que la recuperen a Val\u00e8ncia, Alacant i Albacete.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-11189","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria-es"],"yoast_head":"\nForcall\u00e0 tinta: la varietat prefil\u00b7lox\u00e8rica del sud-est que el clima ha rehabilitat - TERROIR RADICAL<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Forcall\u00e0 tinta: origen, ADN (filla d'Heb\u00e9n), ampelografia, superviv\u00e8ncia a peu franc i els cellers que la recuperen a Val\u00e8ncia, Alacant i Albacete.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Forcall\u00e0 tinta: la varietat prefil\u00b7lox\u00e8rica del sud-est que el clima ha rehabilitat - TERROIR RADICAL\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Forcall\u00e0 tinta: origen, ADN (filla d'Heb\u00e9n), ampelografia, superviv\u00e8ncia a peu franc i els cellers que la recuperen a Val\u00e8ncia, Alacant i Albacete.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"TERROIR RADICAL\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-09-07T12:35:55+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Terroir Radical\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Terroir Radical\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Terroir Radical\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/cc5e38b66dbf0e91533eb68071627487\"},\"headline\":\"Forcall\u00e0 tinta: la varietat prefil\u00b7lox\u00e8rica del sud-est que el clima ha rehabilitat\",\"datePublished\":\"2026-09-07T12:35:55+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\\\/\"},\"wordCount\":1338,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#organization\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\\\/\",\"name\":\"Forcall\u00e0 tinta: la varietat prefil\u00b7lox\u00e8rica del sud-est que el clima ha rehabilitat - TERROIR RADICAL\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2026-09-07T12:35:55+00:00\",\"description\":\"Forcall\u00e0 tinta: origen, ADN (filla d'Heb\u00e9n), ampelografia, superviv\u00e8ncia a peu franc i els cellers que la recuperen a Val\u00e8ncia, Alacant i Albacete.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Forcall\u00e0 tinta: la varietat prefil\u00b7lox\u00e8rica del sud-est que el clima ha rehabilitat\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/\",\"name\":\"TERROIR RADICAL\",\"description\":\"Vi que parla de territori\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#organization\",\"name\":\"TERROIR RADICAL\",\"url\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/logo-tr-terracota-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/logo-tr-terracota-1.png\",\"width\":1024,\"height\":1024,\"caption\":\"TERROIR RADICAL\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/cc5e38b66dbf0e91533eb68071627487\",\"name\":\"Terroir Radical\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b3aff68e60b2919f0c4d93ef80594e6f50e52d02dc8078f1ff2f531feb13b997?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b3aff68e60b2919f0c4d93ef80594e6f50e52d02dc8078f1ff2f531feb13b997?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b3aff68e60b2919f0c4d93ef80594e6f50e52d02dc8078f1ff2f531feb13b997?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Terroir Radical\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/terroirradical.es\\\/tienda\\\/blog\\\/author\\\/soyantigvagmail-com\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Forcall\u00e0 tinta: la varietat prefil\u00b7lox\u00e8rica del sud-est que el clima ha rehabilitat - TERROIR RADICAL","description":"Forcall\u00e0 tinta: origen, ADN (filla d'Heb\u00e9n), ampelografia, superviv\u00e8ncia a peu franc i els cellers que la recuperen a Val\u00e8ncia, Alacant i Albacete.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Forcall\u00e0 tinta: la varietat prefil\u00b7lox\u00e8rica del sud-est que el clima ha rehabilitat - TERROIR RADICAL","og_description":"Forcall\u00e0 tinta: origen, ADN (filla d'Heb\u00e9n), ampelografia, superviv\u00e8ncia a peu franc i els cellers que la recuperen a Val\u00e8ncia, Alacant i Albacete.","og_url":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\/","og_site_name":"TERROIR RADICAL","article_published_time":"2026-09-07T12:35:55+00:00","author":"Terroir Radical","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Terroir Radical","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\/"},"author":{"name":"Terroir Radical","@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#\/schema\/person\/cc5e38b66dbf0e91533eb68071627487"},"headline":"Forcall\u00e0 tinta: la varietat prefil\u00b7lox\u00e8rica del sud-est que el clima ha rehabilitat","datePublished":"2026-09-07T12:35:55+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\/"},"wordCount":1338,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#organization"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\/","url":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\/","name":"Forcall\u00e0 tinta: la varietat prefil\u00b7lox\u00e8rica del sud-est que el clima ha rehabilitat - TERROIR RADICAL","isPartOf":{"@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#website"},"datePublished":"2026-09-07T12:35:55+00:00","description":"Forcall\u00e0 tinta: origen, ADN (filla d'Heb\u00e9n), ampelografia, superviv\u00e8ncia a peu franc i els cellers que la recuperen a Val\u00e8ncia, Alacant i Albacete.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/forcalla-tinta-varietat-prefiloxerica-sud-est\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Forcall\u00e0 tinta: la varietat prefil\u00b7lox\u00e8rica del sud-est que el clima ha rehabilitat"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#website","url":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/","name":"TERROIR RADICAL","description":"Vi que parla de territori","publisher":{"@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#organization","name":"TERROIR RADICAL","url":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/logo-tr-terracota-1.png","contentUrl":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/logo-tr-terracota-1.png","width":1024,"height":1024,"caption":"TERROIR RADICAL"},"image":{"@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/#\/schema\/person\/cc5e38b66dbf0e91533eb68071627487","name":"Terroir Radical","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3aff68e60b2919f0c4d93ef80594e6f50e52d02dc8078f1ff2f531feb13b997?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3aff68e60b2919f0c4d93ef80594e6f50e52d02dc8078f1ff2f531feb13b997?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3aff68e60b2919f0c4d93ef80594e6f50e52d02dc8078f1ff2f531feb13b997?s=96&d=mm&r=g","caption":"Terroir Radical"},"sameAs":["https:\/\/terroirradical.es"],"url":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/blog\/author\/soyantigvagmail-com\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11189"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11189\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11209,"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11189\/revisions\/11209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terroirradical.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}